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新零售一词横空出世，两年间热潮以迅雷之势席卷各行各业
两年前，“新零售”一词诞生。 近两年来，这股热潮以迅雷不及掩耳之势席卷各行各业。 烘焙行业也不例外。 各行各业的人们都在奋力前行，寻找适合自己的新零售突破口。 今年年初，味多美、面包物语等龙头企业率先打破僵局，相继在北京、上海打造烘焙线下智慧门店。 依托图像识别、人脸识别、RFID等新技术，重构智能购物场景，为顾客带来更贴心、更高效的消费体验。
近年来，随着移动支付的普及和新兴技术的出现，烘焙顾客的消费需求不断升级。 这种“新零售”的尝试，恰恰迎合了新一代顾客的消费习惯：一方面，要求产品新鲜健康； 一方面，追求购物的方便快捷。然而，传统的线下门店或单一的线上销售很难满足这样的购物需求。
毫无疑问，线上线下融合是大势所趋。
面对全新的挑战与机遇，银豹智能收银机从烘焙商户的实际运营需求出发，针对烘焙店不同的购物场景，提供相应的“新零售”解决方案。
AI智能收银机
应用场景
在传统面包店中烘培店pos机，很大一部分未包装的商品需要在结账时进行人工识别和计算，这将面临两个问题：
1、消费高峰期，顾客容易排队等候时间长；
2、收银员对熟练程度要求高，人员流动时培训新员工成本高。
基于AI识别技术的智能收银机，可在1秒内准确识别商品种类和数量，实现“全年无休”的标准化运营。 只需要店员简单引导顾客自行支付即可。 它不仅可以加快收银效率，还可以让店员专注于改善客户服务烘培店pos机，并通过优化人员配置降低门店运营成本。
申请步骤
1、顾客进店自由选择商品；
2、购买后放入收银机识别区；
3、AI收银机自动识别商品和数量；
4.客户通过扫码验证订单并付款；
5、支付完成后，自动开具收据，并打包提货；
自助蛋糕点单界面
应用场景
与线上蛋糕预订的繁荣相比，面包店线下门店的蛋糕预订模式过于传统。 大部分门店仍依赖人工转录预订单据安排生产，费时费力，容易出现预订信息不全、单据丢失等情况。
自助蛋糕预约屏的应用，方便顾客来店自由选择和下单。 操作过程简单。 降低人工成本，有效避免错漏，大大提高门店效率。
申请步骤
1.触摸大屏左右滑动购买商品；
2、商品浏览支持沉浸式大图/高清视频；
3.自定义问候语，可选盘子和蜡烛；
4、选择自取/派送，并填写相应的收货信息；
5、扫描二维码支付后，即可完成预订；
24小时智能售货柜
面包店出售的大部分产品保质期短，对储存条件要求高。 新鲜出炉的产品往往需要在每天20:00后打折。 如果折扣后没有售罄，则不能在次日售出。 如果能提高这种短保质期产品的销售率，一来可以增加营业额，二来可以降低生产成本。
24小时智能售货柜，低温冷藏，满足烘焙食品储藏需求。 营业期间，顾客可在店内扫码授权免密支付开柜。 RFID技术提货后自动感应扣款，无需人工收银； 店内无人智能售货柜在非营业时间仍可正常营业，变相延长了店内营业时间。 是时候最大限度地发挥保质期短的烘焙食品的销售潜力了。
申请步骤
1、扫码授权免密支付开柜；
2.自由选择想要的商品；
3、购买后关上柜门；
4、RFID识别商品自动扣款；
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在新零售时代，银豹面包店的智能收银员所做的远不止于此。 我们始终以“提升顾客消费体验，提升门店运营效率”为核心，致力于为烘焙门店打造科学化、智能化、信息化的管理解决方案。 做一个有温度的面包店，才能付出更多的回报。
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